Pollo deshuesado en tiras, 400 gr
Zanahoria peladas y cortadas, 100 gr
Brotes de soja, 100 gr
Cebolla, 100 gr
Morrones rojos, 100 gr
Zapallito redondo, 100 gr
Hongos shitake, 6 unidades
Brotes de bambú ó champignones, 100 gr
Salsa de soja, aprox. 40 cc
Aceite
Aceite de sésamo
Diente de ajo grande picado, 1 unidad
Jengibre fresco picado ó rallado, 15 gr
Harina ó maicena, aprox. 2 cuch sopa
Vino blanco ó agua ó cerveza, aprox. 100 cc
Procedimiento
1) Poner las tiritas de pollo, el harina, el líquido (agua, cerveza ó vino blanco), el jengibre cortado ó rallado, y el ajo picado ó cortado en tiras, en un cuenco.
2) Tener las verduras cortadas y listas.
De usar shitake, remojarlos primero y si se desea utilizar su agua para humectar el paso 1).
3) Sartén a fuego bien caliente con apenas de aceite. Sellar el pollo, retirar y reservar.
4) Misma sartén al fuego, bien caliente, un poco de aceite y apenas de agua e ir agregando las verduras, de a una variedad por vez. Primero las zanahorias, luego los morrones, pepinos, cebolla, zapallitos.
5) Rociar con abundante salsa de soja. Los vegetales deben quedar crocantes.
6) A último momento incorporar los brotes de soja y el pollo.
7) Servir.
*** Si se desea, acompañar con conserva de ajíes picantes en sal.
Como foto para mi perfil escogi esta encantadora ilustracion de Cathy Delanssay, autodidacta e ilustradora independiente, principalmente para historias de infantes, articulos para revistas de mujeres, libros de poesia, etc. http://mapage.noos.fr/delanssay/
Y para festejar las fiestas de este Halloween escogí un adorable diseño de C Mon Monde (Un Tour dans mon Sac) y la verdad es que disfrute mucho haberlo podido bordar. Me parece que es la brujita mas encantadora que se haya podido diseñar en punto de cruz, sin embargo y muy a pesar de que el esquema incluye las instrucciones necesarias para hacer y armar el estuche, me dio mucho trabajo pegarlo, tal vez porque era la primera vez que armaba algo en cartón, pero el resultado final me pareció adorable! Este diseño se puede obtener en The Thread Basket :
